安木白。Amber

2021 豆腐南瓜湯

香甜口感綿密的南瓜，做成南瓜湯真的太美味了！此外，南瓜富含的維生素A、β-胡蘿蔔素、礦物質和膳食纖維等營養，具有抗氧化能力，常吃對眼睛也很有幫助哦！一起來做這道零廚藝的「豆腐南瓜湯」吧^^

※影音教學影片 

※食材 
‧ 南瓜         650公克
‧ 豆腐          1盒
‧ 鴻喜菇       1包
‧ 鰹魚粉       1小匙
‧ 鹽             1小匙
‧ 冷開水       200ml+300ml
‧ 蔥花          適量

※作法
1.準備食材。
南瓜去皮去籽切塊，拿去電鍋蒸10分鐘蒸軟。
豆腐切塊備用。

2.蒸好的南瓜，倒入果杯內，加入冷開水200ml。

3.使用果汁機打成泥。

4.湯鍋倒入南瓜泥，加入冷開水300ml，攪拌均勻。
接著放入鴻喜菇、豆腐，稍微攪拌一下，再放入鰹魚粉，攪拌一下，等待煮開。
煮開後，加入鹽調味，再放入蔥花，攪拌一下，即可熄火端上桌。

5.零廚藝的美味湯品「豆腐南瓜湯」完成~~