安木白。Amber

2016 漸層珍珠抹茶拿鐵

最近很夯的「漸層抹茶拿鐵」，台北買不到，沒關係自己動手來做，一點都不難哦，吃到安心，吃到美味，吃到開心，哈哈哈 ^^
                                                                                                                                                                                             

※食材
‧抹茶粉                               1小匙
‧熱水                                  120C.C
‧冰塊                                  適量
‧鮮奶                                  200C.C
‧蜂蜜                                  2大匙
‧市售珍珠粉圓                       100公克
‧黑糖                                  3大匙

※作法

1.準備食材。

2.煮一鍋滾水，放入珍珠粉圓，大火煮20分鐘後，熄火悶20分鐘(左圖)。將水濾掉，倒入3大匙黑糖，和珍珠粉圓拌勻，放涼備用(右圖)。

3.將熱水沖入裝有抹茶粉的碗內拌勻。

4.準備適量冰塊和杓子。

5.先將白碗內的抹茶，從裝有冰塊的杓子倒入藍碗內 (圖1)；再將藍碗內的抹茶，從裝有冰塊的杓子倒入白碗內(圖2)；如此反覆數次，讓抹茶溫度降低變涼。

6.鮮奶200C.C，倒入2大匙的蜂蜜拌勻。

7.空杯先放入適量珍珠，再倒入鮮奶，接著要倒入抹茶時，記得先拿湯匙放在牛奶上面，將抹茶緩緩倒入湯匙內，以免倒入的衝力把漸層打散了。

8.在家就可以享受的「漸層珍珠抹茶拿鐵」，完成了! (灑花ing~^^)