2016 漸層珍珠抹茶拿鐵
最近很夯的「漸層抹茶拿鐵」，台北買不到，沒關係自己動手來做，一點都不難哦，吃到安心，吃到美味，吃到開心，哈哈哈 ^^
※食材
‧抹茶粉 1小匙
‧熱水 120C.C
‧冰塊 適量
‧鮮奶 200C.C
‧蜂蜜 2大匙
‧市售珍珠粉圓 100公克
‧黑糖 3大匙
※作法
1.準備食材。
2.煮一鍋滾水，放入珍珠粉圓，大火煮20分鐘後，熄火悶20分鐘(左圖)。將水濾掉，倒入3大匙黑糖，和珍珠粉圓拌勻，放涼備用(右圖)。
3.將熱水沖入裝有抹茶粉的碗內拌勻。
4.準備適量冰塊和杓子。
5.先將白碗內的抹茶，從裝有冰塊的杓子倒入藍碗內 (圖1)；再將藍碗內的抹茶，從裝有冰塊的杓子倒入白碗內(圖2)；如此反覆數次，讓抹茶溫度降低變涼。
6.鮮奶200C.C，倒入2大匙的蜂蜜拌勻。
7.空杯先放入適量珍珠，再倒入鮮奶，接著要倒入抹茶時，記得先拿湯匙放在牛奶上面，將抹茶緩緩倒入湯匙內，以免倒入的衝力把漸層打散了。
8.在家就可以享受的「漸層珍珠抹茶拿鐵」，完成了! (灑花ing~^^)
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