2017 冬瓜茶

夏天的高溫,熱的讓人受不了,這時來杯自製的「冬瓜茶」降降火氣,清涼退火又解渴,真的很舒服。^^

Winter-Melon-Tea-amberwang-20170719D011.jpg


※影音教學影片 


※食材

‧冬瓜                        1塊(去皮去籽後約700公克)
‧二砂糖                     600公克
‧黑糖                        100公克

 

※作法

1.準備食材。

Winter-Melon-Tea-amberwang-20170719D01.jpg

2.冬瓜,去皮去籽後,切成小塊。

Winter-Melon-Tea-amberwang-20170719D02.jpg

3.冬瓜,去皮去籽後約700公克。冬瓜和糖(二砂糖+黑糖)的比例為1:1。所以700公克的冬瓜,就配上600公克的二砂糖+100公克的黑糖。

Winter-Melon-Tea-amberwang-20170719D03.jpg

4.將冬瓜塊,放入果汁機內打成汁。約分成3次打,毎次打加入10C.C冷開水一起攪打。

Winter-Melon-Tea-amberwang-20170719D04.jpg

5.打好的冬瓜汁倒入鍋中。二砂糖600公克,黑糖100公克備妥。

Winter-Melon-Tea-amberwang-20170719D05.jpg

6.將二砂糖和黑糖,分別倒入冬瓜汁中並攪拌均勻。

Winter-Melon-Tea-amberwang-20170719D06.jpg

7.拌勻的冬瓜糖汁放入電鍋中,外鍋放二杯(量米杯)水,按下開關(圖左)。待開關跳起來即可(圖右),「濃縮冬瓜露」完成了。

Winter-Melon-Tea-amberwang-20170719D07.jpg

8.待「濃縮冬瓜露」涼了後,裝入容器內放入冰箱冷藏。

Winter-Melon-Tea-amberwang-20170719D08.jpg

9.飲用時,100C.C濃縮冬瓜露+400C.C冷開水,再加入2塊檸檬冰塊和適量白開水冰塊,攪勻後即可痛快飲用清涼退火的「檸檬冬瓜茶」。(加檸檬更增加口感層次~~一定要加哦~~!酸甜好滋味~^^)

Winter-Melon-Tea-amberwang-20170719D09.jpg

 

文章標籤
創作者介紹
創作者 安木白。Amber 的頭像
安木白。Amber

安木白。Amber

安木白。Amber 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()