2017 鴻喜菇馬鈴薯泥麵包

鴻喜菇馬鈴薯泥麵包,做法簡單,在家吃早餐輕鬆簡單,衛生又健康。好菇道鴻喜菇,質地細緻味美,多醣體成份又富含纖維質,低脂肪、低熱量。讓我們在享受美味的同時也能兼顧健康,真的很棒~!^^

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※食材

‧好菇道-鴻喜菇          1包
‧馬鈴薯                     2個
‧白煮蛋                     3個
‧罐頭玉米粒              6大匙
‧鹽                           1/2小匙
‧白胡椒粉                 適量
‧美乃滋                     半包
‧麵包                        
12個
‧洋香菜葉                 適量
 

※作法

1.準備食材。

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2.好菇道-鴻喜菇,先剝開成二半,根部用倒V方式切除(圖上),用手一株一株分開,再用刀切成小段(圖下),免水洗。

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3.煮一鍋滾水,將鴻喜菇放入汆燙,接著撈出來放入冰水中冰鎮一下,再瀝乾撈起來備用。

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4.白煮蛋,去殼後切碎。馬鈴薯,去皮後切塊放入電鍋中,外鍋放二杯水,蒸到馬鈴薯塊熟軟,取出趁熱壓成泥。

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5.將鴻喜菇、白煮蛋碎、玉米粒放入馬鈴薯泥,並放入鹽、白胡椒粉、美乃滋混拌圴勻。

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6.拿刀將麵包從表面劃開,底部不切開,翻開中央填入適量鴻喜菇馬鈴薯泥餡,並灑上適量洋香菜葉。

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7.鴻喜菇馬鈴薯泥麵包,再加上一杯鮮奶,美味營養早餐完成~^^

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