安木白。Amber

2021 水晶芋頭籤(パンの鍋（胖鍋）STO-668蒸氣烘烤爐)

滷味攤和鹹酥雞攤常見到的「水晶芋頭籤」，做法一點都不難。今天我們就用「パンの鍋（胖鍋）STO-668蒸氣烘烤爐」來做這道美味點心吧~！^^

※影音教學影片 

※食材 
‧ 芋頭絲             約320公克
‧ 蓮藕粉             180公克
‧ 白砂糖             45公克
‧ 水                  230ml

※作法
1. 準備食材。
若無蓮藕粉，也可以用地瓜粉替代。

2. 芋頭，去皮削成絲。

3. 拿一個乾淨容器，先倒入水230ml，再倒入蓮藕粉，攪拌均勻成粉漿。再倒入芋頭絲，攪拌均勻。
接著將芋頭絲粉漿，裝入已抺上薄油的玻璃保鮮盒內。

4. 使用蒸盤，放上二份裝有芋頭絲粉漿的保鮮盒，放進「パンの鍋（胖鍋）STO-668蒸氣烘烤爐」。

5. 關上艙門，依序按下電源 -> 選「蒸氣」->按「時間」，旋轉中間旋鈕到「1」小時-> 按壓旋鈕即啟動。

6. 結束時，燜5分鐘後即可取出放涼。

7. 使用抹油的刀子，將芋頭籤分切成數塊。

8. 芋頭籤塊噴上少許油，放入「パンの鍋（胖鍋）STO-668蒸氣烘烤爐」。

9. 關上艙門，依序按下電源 -> 選「旋風」->「溫度」200℃->按「時間」，旋轉中間旋鈕到「5」分-> 按壓旋鈕即啟動。
行程結束時，將芋頭籤塊翻面，再重覆一次剛才操作。

10. 「パンの鍋（胖鍋）STO-668蒸氣烘烤爐」的「旋風」功能，芋頭籤表面會有似炸物的口感。

11. 使用「パンの鍋（胖鍋）STO-668蒸氣烘烤爐」，免換鍋，純蒸、氣炸一機搞定，是不是很省力啊~~^^