安木白。Amber

2015 咖哩馬鈴薯條

有著淡淡咖哩香氣的馬鈴薯條，沾著南洋風味的酸甜咖哩醬汁一起吃，好滋味讓你停不了，一口接著一口吃。

※食材

‧馬鈴薯                          3顆
‧可果美咖哩醬(南洋)       1大匙
‧橄欖油                         1大匙

※醬汁
‧水                              20C.C
‧黃砂糖                        1/2大匙
‧檸檬汁                        1大匙
‧魚露                           1大匙
‧可果美咖哩醬(南洋)      1大匙
‧蒜末                            2瓣

※作法

1.準備食材。馬鈴薯洗淨去皮，削成1cm左右的手指長條狀。蒜頭切成蒜末。

2.馬鈴薯，先泡鹽水去除澱粉質(左圖)。馬鈴薯，瀝乾去除水份(右圖)。

3.馬鈴薯，淋上一大匙可果美咖哩醬(南洋)和一大匙橄欖油，攪拌均勻(左圖)。馬鈴薯，平舖於烤盤上，放入已預熱200度C的烤箱內，烤約10分鐘，拿出來，將馬鈴薯翻面，再放入烤箱內烤10分鐘，烤到表面略呈焦黃色即可。

4.調製醬汁，溫水20c.c與黃砂糖1/2大匙調溶，加入魚露1大匙、檸檬汁1大匙、可果美咖哩醬(南洋)1大匙、蒜末，調勻即可。

5.烤好的馬鈴薯，趁熱沾著咖哩醬汁吃，酸酸甜甜很好吃。